Tavuk Göğüslü Fırın Sebzeli Salata

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Kabak ve kırmızı kapya biberi lokmalık doğrayın, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.

2. 02

   Sebzeleri fırın tepsisine dizip 5 g zeytinyağı, tuzun yarısı ve kekik ile harmanlayarak 18-20 dakika fırınlayın.

3. 03

   Tavuk göğsünü kalan tuz ve karabiber ile ovun. Yapışmaz bir tavayı ısıtıp tavuk göğsünü her iki tarafı altın sarısı olana ve içi tamamen pişene dek 12-14 dakika pişirin.

4. 04

   Pişen tavuk göğsünü kesme tahtasında 5 dakika dinlendirin, ardından verev dilimleyin.

5. 05

   Geniş bir servis kasesine yıkanmış Akdeniz yeşilliklerini serin. Üzerine fırınlanmış sıcak sebzeleri ve dilimlenmiş tavuğu yerleştirin. Kalan 5 g zeytinyağı ve taze limon suyunu gezdirerek servis yapın.