Tavuk Göğüslü Fırın Sebzeli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Kabak, havuç, kapya biber ve soğanı iri küpler halinde doğrayıp soyulmuş sarımsakla birlikte fırın tepsisine yayın.

2. 02

   Sebzelerin üzerine zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuzun yarısını ekleyip harmanlayın; 20 dakika boyunca sebzeler hafif karamelize olana dek fırınlayın.

3. 03

   Fırınlanan sebzeleri bir tencereye aktarın, üzerine 300 ml sıcak su ekleyin ve pürüzsüz ipeksi bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.

4. 04

   Tavuk göğsünü küçük lokmalık küpler halinde doğrayıp çorba tenceresine ekleyin; kalan tuzu ilave ederek tencereyi orta ateşe alın.

5. 05

   Tavuk parçaları tamamen pişip yumuşayana kadar kısık-orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika kaynatın; ardından sıcak olarak servis kasesine alın.