Hindili Kinoalı Çorba

Yapılışı

1. 01

   Kinoa tanelerini ince delikli bir süzgeçte bol su ile ovarak yıkayıp süzün; hindiyi, soğanı, havucu ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın; doğranmış hindi göğsünü ekleyip renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   Soğan, havuç, kereviz sapı ve ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyerek sebzeler hafifçe yumuşayana dek 3 dakika daha sotelemeye devam edin.

4. 04

   Süzülmüş kinoayı, tuzu ve tavuk suyunu tencereye dökün; kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp kapağı kapalı şekilde 15 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almadan hemen önce taze ıspanak yapraklarını ekleyin, 1 dakika karıştırarak söndürün; kapağı kapalı 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.