Nohutlu Esmer Pirinçli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Küp küp doğranmış tofuyu ve haşlanmış nohutları zeytinyağının yarısı, kimyon ve tuzun bir kısmıyla harmanlayın.

2. 02

   Tofu ve nohutları yapışmaz bir tavada orta ateşte 8-10 dakika, dış kısımları altın sarısı ve çıtır olana dek soteleyin.

3. 03

   Ayıklanmış edamame tanelerini kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp süzün.

4. 04

   Küçük bir kapta tahin, limon suyu, kalan zeytinyağı, tuz ve 1-2 yemek kaşığı ılık suyu çırparak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

5. 05

   Geniş bir servis kasesinin tabanına bebek ıspanakları ve ılık esmer pirinci yerleştirin.

6. 06

   Üzerine çıtır nohut, sotelenmiş tofu ve edamameleri bölümler halinde dizip tahin sosunu gezdirerek servis yapın.