Nohutlu Esmer Pirinçli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın; haşlanmış nohutları, kimyonu, toz kırmızı biberi ve tuzun yarısını ekleyip 3-4 dakika hafifçe soteleyin.

2. 02

   Kalan tuz ile süzme yoğurdu homojen bir sos kıvamına gelene kadar karıştırın.

3. 03

   Tam buğday tortillayı düz bir zemine serin ve yoğurtlu sosun büyük kısmını tabana yayın.

4. 04

   Sosun üzerine yıkanmış taze ıspanak yapraklarını, ılık esmer pirinci, baharatlı nohutları ve küp doğranmış domatesleri dengeli biçimde dizin.

5. 05

   Tortillanın kenarlarını içe katlayarak sıkı bir rulo yapın, ortadan ikiye keserek taze olarak servis edin.