Nohutlu Yeşillikli Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir döküm veya yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın, ince kıyılmış sarımsağı aroması çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

2. 02

   Haşlanmış ve suyu süzülmüş nohutları tavaya ekleyin; kimyon, pul biber ve tuzun yarısını ilave ederek nohutlar hafif çıtırlaşana dek 4-5 dakika kavurun.

3. 03

   Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu hafifçe çekene kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

4. 04

   Taze bebek ıspanakları tavaya ilave edin, kalan tuzu serpin ve ıspanaklar solana kadar yaklaşık 2 dakika nazikçe çevirin.

5. 05

   Tavanın ortasında bir boşluk açarak yumurtayı kırın, kenarlara lor peynirini eşit şekilde serpiştirin.

6. 06

   Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yumurta akı tamamen pişip sarısı hafif akışkan kalana kadar 3-4 dakika pişirerek sıcak servis edin.