Nohutlu Yeşillikli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Haşlanmış nohutları süzüp kurulayın; kimyon, toz kırmızı biber ve yarım çay kaşığı tuz ile harmanlayın.

2. 02

   Tavaya zeytinyağını alıp baharatlı nohutları orta ateşte 4-5 dakika dışı hafif çıtırlaşana kadar soteleyin.

3. 03

   Sos için küçük bir kasede süzme yoğurt, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve kalan tuzu pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.

4. 04

   Yüksek proteinli tam buğday lavaşı kuru tavada her iki yüzü 15'er saniye olacak şekilde hafifçe ısıtın.

5. 05

   Lavaşın ortasına karışık yeşillikleri yayın, üzerine sotelenmiş ılık nohutları ve hazırladığınız yoğurtlu tahin sosu ekleyin.

6. 06

   Son olarak kenevir tohumlarını serpiştirin, kenarlarını içe katlayıp sıkı bir rulo halinde sararak servis yapın.