Nohutlu Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Bir tavaya zeytinyağını alın; haşlanmış nohutları, kimyonu ve yarım gram tuzu ekleyip hafifçe çıtırlaşana kadar 3-4 dakika soteleyin.

2. 02

   Küçük bir kasede süzme yoğurdu, az yağlı lor peynirini ve kalan tuzu pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırarak yüksek proteinli sosu hazırlayın.

3. 03

   Tam buğday tortillayı yağsız tavada 30 saniye arkalı önlü hafifçe ısıtın ve temiz bir tezgaha serin.

4. 04

   Tortillanın ortasına hazırlanan yoğurtlu lor sosunu yayın, üzerine yıkanıp kurulanmış bebek ıspanak yapraklarını ve doğranmış salatalıkları dizin.

5. 05

   Ispanakların üzerine pişmiş kinoayı ve baharatla sotelenmiş sıcak nohutları eşit şekilde ekleyin.

6. 06

   Tortillanın yan kenarlarını içe doğru katlayıp sıkıca rulo şeklinde sarın, ortadan ikiye verev keserek servis edin.