Nohutlu Fırın Sebzeli Salata

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ayarlayarak önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Kırmızı kapya biberi ve kabağı lokmalık küpler halinde, kırmızı soğanı ise orta kalınlıkta dilimleyin.

3. 03

   Doğranmış sebzeleri ve süzülmüş haşlanmış nohutları fırın tepsisine yayın; zeytinyağının yarısını, tuzun yarısını ve karabiberi ekleyip homojen şekilde harmanlayın.

4. 04

   Sebzeleri ve nohutları fırında yaklaşık 20 dakika, sebzeler karamelize olup nohutlar hafif çıtır doku kazanana kadar pişirin.

5. 05

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip ılımaya bırakın; bu esnada çiğ kabak çekirdeklerini yağsız tavada 2 dakika kokusu çıkana dek hafifçe çevirin.

6. 06

   Geniş bir servis kasesinde ılık fırınlanmış malzemeleri ve haşlanmış edamame tanelerini bir araya getirin.

7. 07

   Kalan zeytinyağını, limon suyunu ve kalan tuzu kaseye ekleyip karıştırın; üzerine çıtır kabak çekirdeklerini serpiştirerek ılık servis edin.