Nohutlu Fırın Sebzeli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ayarlayın. Kırmızı kapya biber, domates ve kuru soğanı iri parçalar halinde doğrayıp fırın tepsisine dizin; 5 g zeytinyağı ile harmanlayarak 20 dakika közleyin.

2. 02

   Orta boy bir tencerede kalan 3 g zeytinyağında ezilmiş sarımsağı kısık ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.

3. 03

   Fırından çıkan közlenmiş sebzeleri, haşlanmış nohutları ve ilikli kemik suyunu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynayan karışıma besin mayası, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin; pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde edene kadar el blenderı ile püre haline getirin.

5. 05

   Kısık ateşte 4 dakika kadar hafifçe tıngırdatın, ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.