Lorlu Esmer Pirinçli Sote

Yapılışı

1. 01

   Brokoli çiçeklerini kaynar suda 2 dakika blanch edin ve ardından soğuk sudan geçirerek süzün.

2. 02

   Wok veya geniş bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın; ince kıyılmış sarımsak ve jülyen doğranmış kapya biberi 2 dakika soteleyin.

3. 03

   Tavaya yumurta akını dökün ve spatula ile hızlıca karıştırarak çırpılmış yumurta kıvamında pişirin.

4. 04

   Önceden haşlanmış esmer pirinci, brokoliyi ve soya sosunu tavaya ilave edip yüksek ateşte 2-3 dakika sürekli çevirerek soteleyin.

5. 05

   Ocağın altını kapatın; ince dilimlenmiş taze soğanı ve lor peynirini ekleyip peynirin formunu koruması için nazikçe 30 saniye harmanlayarak sıcak servis yapın.