Lorlu Fırın Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Kabak ve kırmızı kapya biberi küp şeklinde, çeri domatesleri ise ortadan ikiye doğrayın.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin; 12-15 dakika boyunca sebzeler hafif karamelize olana kadar fırınlayın.

3. 03

   Sebzeler fırındayken küçük bir sos tenceresinde suyu kaynatın ve yumurtayı kayısı kıvamda (yaklaşık 6 dakika) haşlayıp soğuk suya alarak kabuğunu soyun.

4. 04

   Servis kasesinin tabanına süzülmüş taze cottage cheese peynirini yayın ve üzerine taze bebek ıspanak yapraklarını ekleyin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak sebzeleri ve ikiye bölünmüş haşlanmış yumurtayı peynirin üzerine yerleştirin; son olarak kavrulmuş kabak çekirdeği serpiştirerek servis edin.