Lorlu Fırın Sebzeli Salata

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Kabak ve kırmızı biberi küp şeklinde, kırmızı soğanı ise yarım ay şeklinde doğrayın.

3. 03

   Doğranmış sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayıp tepsiye yayın; sebzeler karamelize olana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

4. 04

   Fırından çıkan sebzeleri oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirip ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın.

5. 05

   Geniş bir kaseye taze bebek rokayı yerleştirin, üzerine ılık fırınlanmış sebzeleri ve 200 g lor/cottage peynirini ekleyin. Son olarak kabak çekirdeği serperek servis yapın.