Lorlu Fırın Sebzeli Tava

Yapılışı

1. 01

   Kabağı yarım ay şeklinde, kırmızı kapya biberi ve kırmızı soğanı lokmalık jülyen doğrayın. Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün ve sarımsağı ince ince kıyın.

2. 02

   Döküm veya yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ilave edin.

3. 03

   Doğranmış kabak, biber ve soğanları tavaya alarak kuru kekik, karabiber ve tuzun yarısıyla birlikte sebzeler hafifçe kızarıp diriliğini kaybedene dek 7-8 dakika soteleyin.

4. 04

   Çeri domatesleri ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha domatesler hafifçe yumuşayana kadar çevirin.

5. 05

   Tavanın ortasını açarak cottage cheese'i yerleştirin, kalan tuzu üzerine serpiştirin ve peynir ısınana kadar kısık ateşte yaklaşık 2 dakika tutun.

6. 06

   Tavayı ocaktan alın, 2 dakika dinlendirip peynir ve sotelenmiş sebzeleri hafifçe harmanlayarak sıcak servis edin.