Lorlu Fırın Sebzeli Sote

Yapılışı

1. 01

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabağı yarım ay şeklinde doğrayın, kapya biberi jülyen kesin ve sarımsağı ince ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir wok veya yapışmaz tabanlı tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.

3. 03

   Önce kıyılmış sarımsağı ve brokolileri tavaya alarak dişe gelir kıvamı koruyacak şekilde 3-4 dakika soteleyin.

4. 04

   Kapya biberleri ve kabakları tavaya ilave edin; sebzeler hafif karamelize olana dek yüksek ateşte 3-4 dakika daha sürekli karıştırarak soteleyin.

5. 05

   Soya sosunu, tuzu ve karabiberi sebzelerin üzerine döküp 1 dakika boyunca sosu homojen bir şekilde sebzelere yedirin ve tavanın altını kapatın.

6. 06

   Sotelediğiniz sıcak sebzeleri servis tabağına aktarın; üzerine taze ve protein deposu cottage peynirini ilave ederek ılık olarak servis yapın.