Yumurtalı Esmer Pirinçli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Esmer pirinci bol kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün veya önceden hazırlanmış esmer pirinci hafifçe ısıtıp geniş bir kâsenin tabanına yayın.

2. 02

   Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 6-7 dakika kayısı kıvamında haşlayın; ekstra yumurta akını ise yapışmaz tavada yağsız şekilde hafifçe pişirin.

3. 03

   İyice yıkanıp kurulanmış taze bebek ıspanakları pirincin bir kenarına taze olarak yerleştirin.

4. 04

   Haşlanmış iç edamame tanelerini ve yağsız lor peynirini kâsenin diğer boşluklarına dengeli biçimde paylaştırın.

5. 05

   Haşlanmış yumurtaları soyup dikkatlice ikiye bölün ve kâsenin merkezine pişmiş yumurta akıyla birlikte yerleştirin.

6. 06

   Tüm kâsenin üzerine sızma zeytinyağını gezdirin, iyotlu sofra tuzu ve kavrulmuş susam serpiştirerek ılık servis edin.