Yumurtalı Esmer Pirinçli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Önceden haşlanmış esmer pirinci hafifçe ısıtın ve servis kasesinin tabanına yayın.

2. 02

   Bir kasede tam yumurtaları ve yumurta beyazlarını tuzun yarısı ve karabiber ile homojen olana kadar çırpın.

3. 03

   Yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin; edamame ve bebek ıspanakları orta ateşte ıspanaklar hafif sönene kadar 1-2 dakika soteleyin.

4. 04

   Çırpılmış yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün; kısık ateşte spatula ile nazikçe karıştırarak yumuşak kıvamlı bir çırpılmış yumurta elde edin.

5. 05

   Pişen sebzeli yumurtayı esmer pirincin üzerine yerleştirin; yanına yağsız lor peynirini ekleyin ve kalan tuzu üzerine serpiştirerek sıcak servis edin.