Yumurtalı Esmer Pirinçli Tava

Yapılışı

1. 01

   Bir kasede 1 adet bütün yumurta ile 2 adet yumurta akını, tuzun yarısı ve karabiber ile hafifçe çırpıp kenara alın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın; ince doğranmış taze soğanları ve edamameyi 2 dakika soteleyin.

3. 03

   Haşlanmış esmer pirinci tavaya ilave edin, kalan tuzu ekleyerek taneler hafifçe çıtırdayana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

4. 04

   Tavadaki pirinç karışımını kenara doğru itip ortasında boşluk açın ve çırpılmış yumurtaları bu boşluğa dökün.

5. 05

   Yumurtalar hafifçe kıvam alana kadar spatula ile nazikçe karıştırıp ardından pirinç ve edamame ile birleştirin.

6. 06

   Son olarak bebek ıspanakları tavaya ekleyin; ıspanaklar sönene kadar yaklaşık 1 dakika çevirip ocaktan alın ve sıcak servis yapın.