Yumurtalı Kinoalı Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol suyla iyice yıkayıp süzün; ardından 1'e 2 oranında kaynar su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12 dakika haşlayın.

2. 02

   Kabak ve kırmızı kapya biberi uzun şeritler halinde doğrayın; zeytinyağının yarısı, karabiber ve bir tutam tuz ile harmanlayın.

3. 03

   Döküm ızgara tavayı ısıtın, marine edilen sebzeleri her iki tarafı da ızgara izi alacak şekilde 5-6 dakika pişirin.

4. 04

   Yumurtaları kaynar suda kayısı kıvamında 6-7 dakika haşlayın ve kabuklarını soyup boyuna ikiye bölün.

5. 05

   Geniş bir servis tabağına haşlanmış ılık kinoayı taban olarak yayın; üzerine ızgara sebzeleri, haşlanmış yumurtaları ve yağsız lor peynirini yerleştirip kalan zeytinyağını gezdirerek servis yapın.