Süzme Yoğurtlu Esmer Pirinçli Tava

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Biberi jülyen kesin, sarımsağı ince ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Tavuk küplerini ilave ederek 5-6 dakika boyunca suyunu çekip kızarana kadar soteleyin.

3. 03

   Tavaya doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana dek 2-3 dakika sotelemeye devam edin.

4. 04

   Önceden haşlanmış esmer pirinci, tuz, karabiber ve kekiği tavaya dökerek 2 dakika boyunca tüm malzemeyi karıştırıp ısıtın.

5. 05

   Taze ıspanak yapraklarını ekleyin ve yapraklar solana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin, ardından ocağın altını kapatın.

6. 06

   Tavanın ilk sıcağı geçtikten sonra (yaklaşık 1 dakika bekleyip) süzme yoğurdu ekleyin ve homojen kremsi bir doku oluşana kadar nazikçe karıştırıp sıcak servis yapın.