Hafif Beyaz Balık Kabak Kase

Yapılışı

1. 01

   Beyaz balık filetosunu kağıt havlu ile kurulayın; tuz ve karabiberin yarısı ile iki tarafını da hafifçe baharatlayın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını alın ve orta ateşte ısıtın.

3. 03

   Tavaya ince kıyılmış sarımsak, ikiye bölünmüş çeri domatesler ve şerit kabakları ekleyin; hafif diri kalacak şekilde 3-4 dakika soteleyin.

4. 04

   Sotelenen sebzeleri servis kasesine aktarın.

5. 05

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyip balık filetosunu orta-yüksek ateşte her iki yüzü de altın sarısı renk alıp içi pişene kadar üçer dakika pişirin.

6. 06

   Pişen balığı kabak yatağının üzerine yerleştirin, taze limon suyunu gezdirin ve kıyılmış taze dereotu serperek sıcak servis yapın.