Süzme Yoğurtlu Yeşillikli Tava

Yapılışı

1. 01

   Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin; ince kıyılmış sarımsağı yakmadan yaklaşık 30 saniye soteleyin.

2. 02

   Yıkanmış ve suyu süzülmüş bebek ıspanakları tavaya ilave edin, hafifçe sönene kadar 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.

3. 03

   Ispanakların ortasını hafifçe açarak yumurtayı kırın; üzerine tuzun yarısını ve karabiberi serpin.

4. 04

   Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yumurta akı tamamen beyazlaşana, sarısı ise akışkan kalana dek 3-4 dakika pişirin.

5. 05

   Tavayı ocaktan alın; oda sıcaklığına yakın süzme yoğurdu tavanın kenarlarına paylaştırın, kalan tuz ve pul biberi serpiştirerek sıcak servis edin.