Süzme Yoğurtlu Yeşillikli Sote

Yapılışı

1. 01

   Sarımsağın yarısını ince kıyıp süzme yoğurt ve 0.5 gram tuz ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın; servis tabağının tabanına yayın.

2. 02

   Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin; kalan sarımsağı kokusu çıkana dek 30 saniye soteleyin.

3. 03

   Tavaya küçük parçalara ayrılmış brokoli ve edamame tanelerini ekleyip diri kalacak şekilde 4-5 dakika soteleyin.

4. 04

   Yıkanıp kurulanmış ıspanakları, kalan 1.5 gram tuzu ve pul biberi ilave edip ıspanaklar sönene kadar 2 dakika daha çevirin.

5. 05

   Sotelenen sıcak sebze ve edamame karışımını yoğurt tabanının üzerine yerleştirin.

6. 06

   Üzerine çıtırlık katması için kabak çekirdeklerini serpiştirerek ılık servis edin.