Süzme Yoğurtlu Kinoalı Sote

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

2. 02

   Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya ilave edin; suyunu salıp çekene ve kenarları hafif kızarana kadar 5-6 dakika karıştırarak pişirin.

3. 03

   Brokoli ve jülyen havuçları ekleyin; sebzeler hafif diri (al dente) kalacak şekilde 3-4 dakika yüksek ateşte sotelemeye devam edin.

4. 04

   Önceden haşlanmış kinoayı, az tuzlu soya sosunu, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyip tüm malzemeler tamamen homojenleşene kadar 2 dakika harmanlayın.

5. 05

   Tavayı ocaktan alın ve yemeği servis tabağına aktarın; üzerine soğuk süzme yoğurdu ekleyip hafifçe karıştırarak krema kıvamında ılık bir doku elde edin ve servis yapın.