Süzme Yoğurtlu Fırın Sebzeli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Kabağı verev halkalar, kırmızı biberi şeritler, kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın; brokoliyi küçük lokmalık çiçeklere ayırın.

3. 03

   Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri zeytinyağı, kuru kekik, karabiber ve 1.5 gram tuz ile homojen şekilde harmanlayarak tepsiye yayın.

4. 04

   Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında hafif karamelize olup yumuşayana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

5. 05

   Sebzeler pişerken süzme Greek yoğurdu rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve kalan 0.5 gram tuz ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.

6. 06

   Servis tabağının tabanına sarımsaklı protein zengini yoğurdu yayın, fırından çıkan sıcak ızgara sebzeleri üzerine dizerek 5 dakika dinlendirip servis edin.