Süzme Yoğurtlu Fırın Sebzeli Sote

Yapılışı

1. 01

   Brokoli çiçeklerini lokmalık parçalara ayırın, kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin ve kırmızı kapya biberi jülyen kesin.

2. 02

   Geniş bir wok veya döküm tavayı yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin.

3. 03

   Ezilmiş sarımsak, brokoli, kabak ve biberleri tavaya ekleyip yüksek ateşte sebzeler hafifçe sotelenip kızarana kadar 6-7 dakika çevirerek pişirin.

4. 04

   Tavaya haşlanmış edamame tanelerini, az tuzlu soya sosunu, tuzu ve baharat karışımını ekleyip 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.

5. 05

   Geniş bir servis tabağının tabanına soğuk süzme yoğurdu kaşığın arkasıyla dairesel olarak yayın.

6. 06

   Sıcak ve çıtır kıvamdaki tavada sotelenmiş sebze karışımını yoğurdun üzerine yerleştirerek bekletmeden servis yapın.