Süzme Yoğurtlu Fırın Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye (fanlı) önceden ısıtın. Kabak ve kırmızı kapya biberi şeritler halinde, kırmızı soğanı ise piyazlık doğrayın.

2. 02

   Doğranan sebzeleri bir kapta zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzun yarısı (0.6 g) ile harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

3. 03

   Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika, kenarları hafif karamelize olup yumuşayana kadar pişirin.

4. 04

   Sebzeler fırındayken, süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu ve kalan tuz (0.6 g) ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

5. 05

   Tam buğday tortillayı kuru bir tavada her iki tarafını 30'ar saniye ısıtarak esneklik kazandırın.

6. 06

   Tortillanın zeminine hazırlanan proteinli yoğurt sosunu yayın, üzerine fırınlanmış ılık sebzeleri dizin, sıkıca sararak servis yapın.