Yağsız Dana Etli Esmer Pirinçli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağının yarısını (yaklaşık 2.5 g) ekleyip ince kıyılmış sarımsağı 30 saniye soteleyin.

2. 02

   Yağsız dana kıymayı tavaya ekleyin; tuzun yarısını ve karabiberi ilave ederek suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika kavurun ve kenara alın.

3. 03

   Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtıp bebek ıspanakları ekleyin, kalan tuzu serpiştirerek ıspanaklar sönene kadar 1-2 dakika hafifçe soteleyin.

4. 04

   Ispanakları tavadan aldıktan sonra tavanın bir kenarında yumurtayı göz yumurta şeklinde akı tamamen pişip sarısı hafif akışkan kalacak şekilde 2-3 dakika pişirin.

5. 05

   Servis kasesinin tabanına ılık esmer pirinci yayın; üzerine sırasıyla kavrulmuş kıymayı, sotelenmiş ıspanağı ve en üste pişmiş yumurtayı yerleştirerek sıcak servis yapın.