Yağsız Dana Etli Esmer Pirinçli Tava

Yapılışı

1. 01

   Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın; kırmızı kapya biberi ve brokolileri küçük lokmalık parçalar halinde hazırlayın.

2. 02

   Geniş tabanlı yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğan ve sarımsağı 2 dakika soteleyin.

3. 03

   Tavaya yağsız dana kıymayı ekleyin; tahta kaşıkla parçalayarak suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.

4. 04

   Kıyma kahverengileşince brokoli ve kapya biberi ilave edin; sebzeler hafif diri (al dente) kalacak şekilde 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

5. 05

   Önceden haşlanmış esmer pirinci, tuzu, karabiberi ve az sodyumlu soya sosunu tavaya ekleyin; tüm malzemeler homojenleşip ısınana kadar 2 dakika soteleyip sıcak servis yapın.