Yağsız Dana Etli Esmer Pirinçli Sote

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir wok veya döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve susam yağının yarısını tavaya ekleyin.

2. 02

   İnce şeritler halinde doğranmış yağsız dana bifteği yüksek ateşte suyunu salmasına izin vermeden 3-4 dakika hızlıca soteleyin ve ayrı bir tabağa alın.

3. 03

   Kalan yağı tavaya ekleyip ezilmiş sarımsak, taze zencefil, brokoli, havuç ve kapya biberleri ilave ederek sebzeler hafif diri (al dente) kalacak şekilde 3 dakika soteleyin.

4. 04

   Önceden haşlanmış esmer pirinci ve sotelediğiniz dana etini sebzelerin bulunduğu tavaya geri aktarın.

5. 05

   Az sodyumlu soya sosunu tavanın kenarlarından gezdirerek ekleyin; tüm malzemeleri yüksek ateşte 1-2 dakika homojen şekilde karıştırıp harmanlayın.

6. 06

   Ocaktan alıp üzerine taze soğan dilimlerini serpiştirerek sıcak olarak servis tabağına aktarın.