Yağsız Dana Etli Yeşillikli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Yağsız dana bifteği oda sıcaklığına getirip tuzun yarısı ve karabiberle hafifçe ovalayın.

2. 02

   Brokoli çiçeklerini kaynar buharda 4-5 dakika canlı yeşil kalacak ve hafif diri kalacak şekilde buharda pişirin.

3. 03

   Döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; 5 gram zeytinyağı ekleyip bifteğin her iki yüzünü 3-4 dakika mühürleyerek pişirin.

4. 04

   Pişen bifteği kesme tahtasına alıp suyunu hapsetmesi için 5 dakika dinlendirin.

5. 05

   Aynı tavaya kalan 5 gram zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin; ardından brokoli ve bebek ıspanakları ekleyip ıspanaklar sönene kadar soteleyin.

6. 06

   Dinlenen bifteği dilimleyin; sotelenmiş yeşilliklerle birlikte tabağa yerleştirip üzerine limon suyunu ve kalan tuzu gezdirerek servis yapın.