Yağsız Dana Etli Yeşillikli Sote

Yapılışı

1. 01

   Yağsız dana etini liflerine dik olacak şekilde ince şeritler halinde doğrayın ve oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin.

2. 02

   Wok tavayı veya döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, zeytinyağının yarısını ekleyin ve et şeritlerini 3-4 dakika suyunu salıp çekene kadar hızlıca soteleyip kenara alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; rendelenmiş sarımsak, zencefil, brokoli çiçekleri ve dilimlenmiş kabakları ekleyerek 3 dakika yüksek ateşte soteleyin.

4. 04

   Sotelenen sebzelerin üzerine pişmiş dana etini, soya sosunu, tuzu ve bebek ıspanakları ilave edin.

5. 05

   Ispanaklar hafifçe sönene ve sos tüm malzemeleri homojen kaplayana kadar 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun ve ocaktan alıp sıcak servis yapın.