Yağsız Dana Etli Yeşillikli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Kırmızı soğanı ve kapya biberi ince jülyen doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya 5 g zeytinyağını ekleyip ısıtın. Sarımsak ve soğanları 1-2 dakika soteledikten sonra yağsız kıymayı ilave edin.

3. 03

   Kıymayı suyunu salıp çekene kadar ezerek soteleyin. Biberleri ve 1.5 g tuzu ekleyip biberler hafif yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.

4. 04

   Küçük bir kapta süzme yoğurt ile taze sıkılmış limon suyunu homojen bir sos kıvamı alana kadar çırpın.

5. 05

   Yıkanıp iyice kurulanmış geniş marul yapraklarını tabağa serin; sotelenmiş kıymalı harcı paylaştırıp yoğurt sosuyla gezdirerek dürüm şeklinde sarın ve servis yapın.