Yağsız Dana Etli Kinoalı Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Orta ateşte yapışmaz tavayı ısıtın; zeytinyağının yarısını ekleyip yağsız dana kıymayı tuzun yarısı ve karabiberle suyunu çekip kızarana kadar 6-8 dakika soteleyin.

2. 02

   Kıymayı kenara alıp aynı tavaya kalan zeytinyağını, bebek ıspanakları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyip 2 dakika hafifçe soteleyin.

3. 03

   Küçük bir sos tenceresinde suyu kaynatın; yumurtayı kırıp kısık ateşte 3-4 dakika poşeleyin (veya isteğe göre tavada göz yumurta pişirin).

4. 04

   Geniş bir servis kasesinin tabanına ılık kinoayı yayın; üzerine sotelenmiş dana kıymayı, ıspanak ve domatesleri düzenli bir şekilde yerleştirin.

5. 05

   En üste poşe yumurtayı yerleştirin, kalan tuzu ve taze çekilmiş karabiberi serpiştirerek sıcak servis yapın.