Yağsız Dana Etli Kinoalı Tava

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve kıyılmış sarımsak ile küp doğranmış kapya biberi 2 dakika soteleyin.

2. 02

   Yağsız dana kıymayı tavaya ilave edin; spatulayla topakları ezerek kahverengileşip suyunu çekene kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.

3. 03

   Kavrulan kıymanın üzerine haşlanmış kinoayı, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri homojen şekilde 2 dakika karıştırarak sotelemeye devam edin.

4. 04

   Son olarak bebek ıspanakları tavaya ekleyin, ocağın altını kısıp ıspanaklar hafifçe sönene kadar yaklaşık 1-2 dakika nazikçe çevirin.

5. 05

   Tavayı ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirip lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın ve sıcak olarak servis tabağına aktarın.