Yağsız Dana Etli Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve ince şeritler halinde doğranmış yağsız dana etlerini ilave edin.

2. 02

   Etleri suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6-8 dakika soteleyin; ardından tuz, karabiber ve arzu edilen baharatları ilave ederek 1 dakika daha kavurun.

3. 03

   Ayrı bir kuru tavada tam buğday lavaşı her iki tarafı hafifçe yumuşayıp ısınana kadar yaklaşık 30 saniye ısıtın.

4. 04

   Isınan lavaşın tabanına taze bebek ıspanak yapraklarını, üzerine ılık pişmiş kinoayı, sotelenmiş dana etlerini, doğranmış domatesi ve ince dilimlenmiş kırmızı soğanları eşit şekilde yerleştirin.

5. 05

   Lavaşın kenarlarını içe katlayıp sıkı bir rulo halinde sarın, 2-3 dakika dinlendirip verev keserek servis yapın.