Yağsız Dana Etli Fırın Sebzeli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Brokoli, kapya biber ve kabağı lokmalık boyutlarda doğrayın.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri 5 g zeytinyağı, tuzun yarısı ve kekik ile harmanlayıp fırın tepsisine dizin; 18-20 dakika yumuşayıp hafifçe kızarana kadar fırınlayın.

3. 03

   Yağsız dana etini şeritler halinde kesin, kalan tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

4. 04

   Döküm tavayı yüksek ateşte ısıtıp kalan 5 g zeytinyağını ekleyin. Dana etlerini tavada yüksek ısıda 4-5 dakika suyunu salıp çekmeden mühürleyerek soteleyin.

5. 05

   Geniş bir kaseye pişmiş kinoayı taban olarak yayın; üzerine fırınlanmış sebzeleri ve dinlenmiş ızgara dana etini yerleştirip sıcak servis yapın.