Mercimekli Esmer Pirinçli Sote

Yapılışı

1. 01

   Sert tofuyu küçük küpler halinde doğrayın. Brokoliyi ufak çiçeklere, kırmızı kapya biberi jülyen şeritlere ayırın; taze sarımsak ve zencefili incecik kıyın.

2. 02

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyip kenarları altın sarısı olana dek 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   Kıyılmış sarımsak, taze zencefil, brokoli ve kapya biberi tavaya ekleyip sebzelerin canlılığını ve çıtırlığını koruyarak 3 dakika yüksek ateşte çevirin.

4. 04

   Önceden haşlanmış kahverengi pirinci, haşlanmış mercimeği ve ayıklanmış edamame tanelerini tavaya ilave edin.

5. 05

   Az tuzlu soya sosunu ve tuzu gezdirip tüm malzemeleri yüksek ateşte 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

6. 06

   Ocaktan alıp sıcak olarak geniş bir servis kasesine aktarın ve bekletmeden servis yapın.