Mercimekli Kinoalı Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimekleri bol suda yaklaşık 20 dakika diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Eş zamanlı olarak yıkanmış kinoayı 1'e 2 oranında suyla 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

2. 02

   Küp doğranmış sert tofuyu yağsız yapışmaz tavada veya fırında altın sarısı renk alana kadar 8-10 dakika soteleyin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini kaynayan suda 3-4 dakika buharda haşlayıp canlı yeşil rengini koruması için soğuk sudan geçirin. Edamame tanelerini de sıcak suda 2 dakika çözdürün.

4. 04

   Kiraz domatesleri ikiye bölün. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırparak hafif bir sos hazırlayın.

5. 05

   Hazırlık kabının (meal prep box) tabanına haşlanmış kinoa ve mercimeği yerleştirin; üzerine sırasıyla tofu, brokoli, edamame ve domatesleri bölümler halinde dizip sosu gezdirin.