Hindili Esmer Pirinçli Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Esmer pirinci bol suyla yıkayıp süzün; ardından 125 ml su ve bir tutam tuz ile orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 22-25 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

2. 02

   Hindi göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Ezilmiş sarımsak, az tuzlu soya sosu, karabiber ve 0.5 g tuz ile harmanlayıp 5 dakika marine edin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini kaynayan hafif tuzlu suda 3-4 dakika diri kalacak (al dente) şekilde haşlayın ve hemen soğuk suya alarak şoklayıp süzün.

4. 04

   Geniş bir yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş hindi küplerini ekleyip yüksek ateşte her tarafı altın sarısı renk alıp içi sulu kalana kadar 7-8 dakika soteleyin.

5. 05

   Pişen esmer pirinci dinlendirdikten sonra havalandırın. Öğün hazırlık kutusuna (meal prep box) sırasıyla pirinci, sotelenmiş hindiyi ve brokoli çiçeklerini yerleştirerek porsiyonlayın.