Hindili Kinoalı Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte bol su ile yıkayın. Ufak bir tencereye alıp üzerine 90 ml su ve bir tutam tuz ekleyin; kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

2. 02

   Kuşbaşı doğranmış hindi göğüslerini baharat karışımı, tuzun yarısı ve 5 gram zeytinyağı ile harmanlayıp 5 dakika marine edin.

3. 03

   Brokolileri buharda veya az kaynar suda 4-5 dakika canlı yeşil rengini ve diriliğini koruyacak şekilde haşlayıp süzün.

4. 04

   Yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, kalan 5 gram zeytinyağını ekleyip marine edilmiş hindi etlerini her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin.

5. 05

   Hazırlık kabına demlenmiş kinoayı, sotelenmiş hindi göğsünü ve haşlanmış brokolileri yerleştirin; üzerine taze limon suyu gezdirip 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin veya buzdolabında saklayın.