Mercimekli Kinoalı Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Kinoa ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde hafif tuzlu kaynar suda diriliklerini koruyacak şekilde haşlayıp süzün ve 5 dakika ılınmaya bırakın.

2. 02

   Edamame tanelerini kaynar suda 4 dakika haşlayıp rengini koruması için derhal soğuk sudan geçirin.

3. 03

   Yıkanıp kurulanmış bebek ıspanak yapraklarını servis kasesinin zeminine yayın.

4. 04

   Ispanakların üzerine haşlanmış kinoa, mercimek ve edamame tanelerini yan yana bölümler halinde yerleştirin.

5. 05

   Ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri ve kuru tavada hafifçe kokusu çıkana kadar sotelenmiş kabak çekirdeklerini kaseye ekleyin.

6. 06

   Sızma zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu küçük bir kapta homojen bir emülsiyon oluşturana dek çırpıp kasenin üzerine gezdirerek servis yapın.