Mercimekli Kinoalı Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimeği ve kinoayı bol su ile yıkayıp süzün; ayrı tencerelerde mercimeği yaklaşık 18-20 dakika, kinoayı ise 12-14 dakika diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

2. 02

   Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin; tuzun üçte biri, karabiber ve kimyon ile harmanlayın.

3. 03

   Yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağının yarısını ekleyin; tavuk göğüslerini her iki tarafı altın sarısı olana dek 6-7 dakika pişirin ve kenarda 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Geniş bir kasede haşlanmış ılık mercimek, kinoa, yıkanmış bebek ıspanak ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri birleştirin.

5. 05

   Kalan zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu çırparak kasedeki tahıl-yeşillik karışımına dökün ve nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Hazırladığınız tabanın üzerine dilimlenmiş dinlenmiş ızgara tavuk göğsünü yerleştirerek ılık servis edin.