Mercimekli Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Önceden haşlanmış yeşil mercimek ve kinoayı bir karıştırma kabına alın; zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharat karışımını ekleyip homojen şekilde harmanlayın.

2. 02

   Ayrı bir kasede süzme yoğurdu pürüzsüz kıvama gelene kadar hafifçe çırpın.

3. 03

   Tam buğday lavaşını yağsız tavada orta ateşte her iki tarafı hafifçe yumuşayıp ısınana kadar yaklaşık 30'ar saniye ısıtın.

4. 04

   Ilık lavaşın tabanına süzme yoğurdu eşit bir şerit halinde sürün; üzerine taze bebek ıspanak yapraklarını ve jülyen doğranmış kapya biberi yerleştirin.

5. 05

   Hazırladığınız mercimek ve kinoa karışımını sebzelerin üzerine uzunlamasına dizin.

6. 06

   Lavaşın alt ve yan kenarlarını içe katlayarak sıkı bir wrap rulosu haline getirin, ortadan ikiye verev keserek servis edin.