Mercimekli Fırın Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2. 02

   Küp küp doğranmış kabak ve kırmızı biberi zeytinyağı, tuzun yarısı ve kimyon ile harmanlayarak tepsiye yayın; 18-20 dakika sebzeler yumuşayıp karamelize olana kadar fırınlayın.

3. 03

   Küçük bir sos tenceresinde suyu kaynatın ve yumurtayı kayısı kıvamında (yaklaşık 6-7 dakika) haşlayıp soğuk suya alarak kabuğunu soyun.

4. 04

   Geniş bir kaseye taze bebek ıspanakları serin, üzerine önceden haşlanmış ılık yeşil mercimeği ve fırınlanan sıcak sebzeleri yerleştirin.

5. 05

   Kaseye az yağlı lor peynirini ekleyin, haşlanmış yumurtayı ortadan ikiye bölerek yerleştirin; kalan tuzu ve taze çekilmiş karabiberi serpiştirerek ılık servis edin.