Mercimekli Fırın Sebzeli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Küp doğranmış tofuyu, brokoliyi, kabağı ve kırmızı biberi geniş bir kapta zeytinyağı, tuzun yarısı (1 g) ve karabiber ile harmanlayın.

3. 03

   Sebzeleri ve tofuyu tepsiye tek sıra halinde dizip, fırında sebzeler karamelize olana ve tofunun kenarları hafif çıtırlaşana kadar yaklaşık 20-22 dakika pişirin.

4. 04

   Küçük bir sos kasesinde tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kalan 1 g tuz ve 1-2 yemek kaşığı ılık suyu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

5. 05

   Geniş bir servis kasesinin tabanına ılık haşlanmış yeşil mercimeği yayın; üzerine fırınlanmış tofu ve sebzeleri renk dengesine göre yerleştirin.

6. 06

   Hazırladığınız tahin sosunu kasenin üzerine gezdirerek ılık olarak servis yapın.