Mercimekli Fırın Sebzeli Tava

Yapılışı

1. 01

   Ekstra sert tofuyu küp şeklinde doğrayıp kağıt havlu ile fazla suyunu alın; kabak, kırmızı biber ve brokoliyi lokmalık parçalara bölün.

2. 02

   Geniş tabanlı döküm veya yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın, tofu küplerini altın sarısı renk alana dek yaklaşık 5-6 dakika soteleyin.

3. 03

   Tavaya ezilmiş sarımsak, brokoli, kabak ve kırmızı biberleri ilave edin; sebzeler diri kalacak şekilde 6-8 dakika sotelemeye devam edin.

4. 04

   Önceden haşlanmış yeşil mercimeği, tuzu, kimyonu ve karabiberi tavaya ekleyip tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırarak 3-4 dakika ısıtın.

5. 05

   Tüm tatlar birbirine geçip mercimekler ısındığında tavayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis tabağına aktarın.