Mercimekli Fırın Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Jülyen doğranmış kapya biber ve kabağı zeytinyağı, tuzun yarısı ve baharat karışımı ile harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

2. 02

   Sebzeleri fırında yumuşayıp hafif karamelize olana kadar yaklaşık 12-14 dakika fırınlayın.

3. 03

   Haşlanmış yeşil mercimeği kalan tuz ve hafif kimyon ile kısık ateşte 2 dakika ısıtıp ılık hale getirin.

4. 04

   Tam buğday lavaşın tabanına süzme yoğurdu yayın; üzerine taze ıspanak yapraklarını, fırınlanmış sebzeleri, ılık mercimeği ve lor peynirini homojen şekilde dizin.

5. 05

   Lavaşı kenarlarından katlayarak sıkı bir rulo haline getirin, yağsız tavada her iki yüzünü 1-2 dakika hafifçe çıtırlaştırıp çapraz keserek servis edin.