Somonlu Esmer Pirinçli Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Esmer pirinci yıkayıp 120 ml su ve bir tutam tuz ile tencereye alın; kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.

2. 02

   Somon filetoyu kurulayın; ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve az tuzlu soya sosu ile marine edin.

3. 03

   Fırını 190°C'ye ısıtın; somon filetoyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 15-18 dakika boyunca iç sıcaklığı ideal pişme derecesine ulaşana dek pişirin.

4. 04

   Brokoli çiçeklerini kaynayan tuzlu suda veya buharda 4-5 dakika hafif diri (al dente) kalacak şekilde pişirip hemen soğuk sudan geçirin.

5. 05

   Demlenen esmer pirinci saklama kabının tabanına yayın, yanına brokolileri ve fırınlanmış somon filetoyu ekleyerek porsiyonlayın.