Somonlu Esmer Pirinçli Salata

Yapılışı

1. 01

   Somon filetosunu az miktarda tuz ve taze çekilmiş karabiber ile çeşnilendirin.

2. 02

   Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında veya yapışmaz tabanlı sıcak tavada somonu her iki yüzü altın rengi alıp içi pişene dek 8-10 dakika pişirin.

3. 03

   Pişen somonu oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirdikten sonra çatal yardımıyla iri parçalar halinde didikleyin.

4. 04

   Geniş bir kaseye haşlanmış esmer pirinç, haşlanmış edamame, yıkanmış bebek ıspanak ve küp doğranmış salatalığı ekleyin.

5. 05

   Zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu küçük bir kapta emülsifiye olana kadar çırpıp salata tabanına dökün ve nazikçe karıştırın.

6. 06

   Didiklenmiş sıcak-ılık somon parçalarını salatanın üzerine yerleştirerek bekletmeden servis yapın.